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90后米线西施廖晓明:小米线牵动着大宝藏

日期:2019-08-26 作者: 成功案例

  餐饮行业在市场上长盛不衰,只要有吃的地方,就存在着商机。有一些90后打起了餐饮的主意。今天小编给朋友们介绍一个90后米线创业故事。

  90后女生廖晓明刚毕业就摇身一变成了位美女老板。开业半年,米线生意从冷清到人气爆棚,前不久又在北京芍药居开了一家分店。“90后、美女、米线西施”这些可不能作为她成功的标签。看看她是怎么玩儿转小餐饮,成功开分店的。

  敢冲敢干,借钱也不愿做被束缚手脚的战士

  我不喜欢按部就班的生活,沿着这条路走下去,现在就能看到50岁的我是什么样,我不甘心。晓明说话时眉头紧锁,仿佛是位被缚住手脚的战士,一些企业伸出的橄榄枝有时就像绳索。我想自己开一家餐馆,当老板多酷!

  就这样,晓明拉拢了两个朋友开始选址、办证,三人借了七八万元的启动资金,米线店开起来了。现实给梦想放了个COMBO ,梦想太遥远。再提开张那天,晓明边摇头边说“很傻很天真”。三人大眼瞪小眼,顾客十有八九都被他仨的热情和店里的冷清给吓跑了。一天只卖了三碗米线。

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  这样持续了近乎半个月。势头不对,晓明便琢磨起团购。之后几天,团购不但没给店里拉来新顾客反而使老顾客依赖上了团购,卖出的米线也毫无利润。这对还在亏损的小店无异于晴天霹雳。

  晓明觉得不能耽误朋友:我说店里生意不好你俩别跟这耗着了,开玩笑要把他俩炒了,独揽大权。三天后他们一去一留,小店就剩俩人了。晓明微笑背后依稀能看到那些日子她挣扎的内心,不知道怎么办,梦想被一棒打下了万丈深渊。

  别处取经,搭上餐饮O2O快车

  有挺晚路过西直门,有家拉面店里人还不少。当时恨不得在他门口发我的传单了,我真觉得我家米线一点不差。晓明进店要了碗面,我不为吃,就要看它凭啥火。这次让我摸着门道了,结账时服务员问是不是我们店’开桌’会员,我当时有点懵。”

  晓明指着手机里一款叫‘开桌’的APP说:服务员说用它能便宜。我马上下载了用它结账,一碗15的拉面省了3块。回去在网上搜开桌,本以为是个类似团购的东西,看到还有商户端后就给开桌客服打了个电话。”

  晓明在客服的指导下开通了开桌店。这是一个餐饮O2O大平台啊,加入开桌后在美食地图里能看到我的米线店,附近用开桌的人一眼就能看到。开通第一天就有效了,卖了40份,赶上一星期卖的了。凭借自己的努力,晓明的生意慢慢好转,原本要裁员的她一周后还雇了个伙计。

  听完上述90后米线创业故事,你是否也对餐饮行业心动了呢?选对好的品牌是成功的一半,选准目标,去撬动米线后面的宝藏吧!

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